Zde může být text o autorovi
Digg  Sphinn  del.icio.us  Facebook  Mixx  Google  BlinkList  Furl  Live  Ma.gnolia  Netvouz  NewsVine  Pownce  Propeller  Reddit  Simpy  Slashdot  Spurl  StumbleUpon  TailRank  Technorati  TwitThis  YahooMyWeb
 

Aby ručky nelenily

 

Hraběnčiny řezy

Hraběnčiny řezy
těsto:
1 hera
4 žloutky
12 dkg mletého cukru
45 dkg hladké mouky
půl prášku do pečiva

náplň:
5 jablek nastrouhaných
rozinky,sekané ořechy (nemusí být)
mletá skořice nebo skořicový cukr

na to ze 4 bílků 16 dkg mletého cukru sníh

Heru nastrouháme na připravenou mouku s cukrem a práškem do pečiva. K tomu dáme žloutky a vše na vále zpracujeme v těsto. Řádně propracujeme .Třetinu těsta odkrojíme a dáme do mrazničky.
Zbylé těsto rozválíme na plát a přeneseme na vymaštěný a moukou vysypaný plech.Já těsto válím na potravinové folii a potom přenesu na plech a folii stahnu dolů.Těsto na folii pěkně drží tak se nemusíte bát ,že vám z něj spadne.
Těsto pokladu jablky ,posypu skořicovým cukrem,rozinkami.
Vyšlehám si bílky se špetkou soli do tuha a potom postupně přidávám cukr. Hotové natřu na jablka.
Nakonec rovnoměrně nastrouhám těsto z mrazničky. A dám péct do předem vyhřáté trouby 180°C. Pečeme pomalu až nám začnou hnědnout kraje a střed je mírně do růžova. Dobrou chuť.